Die perfekte Verbindung von Design und Essen im The Alchemist
Das Restaurant The Alchemist in Kopenhagen hat sich zum Ziel gesetzt, die Natur von Essen und Trinken zu transformieren und zu transzendieren. Die volle The Alchemist-Erfahrung dauert 3 – 5 Stunden und die einzigen Voraussetzungen sind Neugierde und Geistesgegenwart. Bis zu 50 kulinarische Eindrücke werden von Getränken begleitet, wobei die Gäste während des Essens in verschiedene Räume umziehen. Die Ro™-Sessel von Fritz Hansen wurden für den Balkon ausgesucht, die finale Station der Alchemist-Erfahrung. Die Sessel mit hoher Rücklehne sorgen dafür, dass sich die Gäste beim Kaffee und dem letzten Teil des Essens wohlfühlen. Ziel war es, einen Raum zu kreieren, in dem die Menschen die neuen Erfahrungen austauschen können. “Nach vierstündigem Dinner und Drama, ist dies nun der Ort zum Entspannen. Wir wollten eine zwanglose, entspannte Atmosphäre schaffen, in der man das ganzheitliche Erlebnis verdauen und diskutieren kann“, sagt Chefkoch Rasmus Munk. Munk ist der geniale Schöpfer von The Alchemist und dem einzigartigen Ansatz des Essens. Er sagt, dass die Idee hinter dem Balkon das Bild einer Baumkrone war, die sich über die Planetariumskuppel des Restaurants erstreckt. Die schwebenden Leuchten symbolisieren die Blätter und die geflämmten Holzplatten den Stamm des Baumes. Violett, Dunkelblau und Gold wurden für den Balkon ausgesucht, um die mystische und jenseitige Atmosphäre im The Alchemist zu unterstreichen. Die Ro™-Sessel sind entsprechend in einem violetten Farbton. *Das Restaurant The Alchemist erstreckt sich über 2.000 m² auf drei Etagen eines renovierten Industriegebäudes in Refshaleøen, kurz außerhalb des Kopenhagener Stadtkerns.
